d:商品化の知恵

赤穂坂越(さこし)のとろけるような大粒の牡蠣!~夏の究極の逸品「なつみ牡蠣」
千種川や揖保川から森の栄養分が流れ込むこの西播磨の坂越は豊かな­漁場。 ここのかきの特長は、大粒で、やわらかく旨味がたっぷり。 養殖に通常2~3年かかるところを約1年の短期間で成長する­「大粒の1年かき」。 さらに、ここ坂越では、新たなプロジェクトを立ち上げ、旬が6月~8月という究極の逸品「なつみ牡蠣」を苦難の数々を乗り越えてようやく産み出した!
Updated Date : 2015-12-17 10:14:53
Author ✎ htakagi
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赤穂坂越(さこし)のとろけるような大粒の牡蠣!
千種川や揖保川から森の栄養分が流れ込む西播磨の漁場は、天然の良港です。 この豊かな漁場で生産されるかきの特長は、大粒で、やわらかく旨味がたっぷりなところ。 養殖を始めてから出荷されるまで、通常2~3年かかるところを約1年の短期間で成長するため、「大粒の1年かき」として高い評価を得ています。
播州赤穂本店『くいどうらく』
くいどうらく
播州赤穂坂越の「海の駅 しおさい市場」内にあります。 営業時間 (本店くいどうらくでは、予約は受付ておりませんのでご了承ください) 電話:0791-46-8800 営業時間:11:00~16:00 (L.O 15:30)  ※材料切れの場合は、早く終了します。 定休日:(4月~10月)水曜日     (11月~3月)水曜日営業11:00~15:00・年末年始 ※上記定休日以外で設備点検などにより不定休になることがあります。 ※11月から翌年3月までは、お昼のご予約をお受けしておりません。 ※水曜日が祝日の場合は、営業させて頂き翌日に振替休業とさせていただきます。
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水津 12号 on Twitter
“赤穂市坂越の、海の家しおさい市場の、くいどうらくへ牡蠣を食べに。11時着で、食べれたのは、13時でした。約2時間待ちでした。”
しぇんちー on Twitter
“牡蠣牡蠣( ˙ ؂ ˙ ) (@ くいどうらく in 赤穂市, 兵庫県)
まるまる 砂 on Twitter
“今日食った昼飯、坂越のくいどうらくで牡蠣の定食。これは岩牡蠣ではなく、冬しか食べられない普通の牡蠣を夏でも食べられるよう特別に養殖したものらしい”
坂越産「なつみ牡蠣」~旬が6月~8月という究極の逸品
なつみがきプロジェクト紹介
坂越産の「なつみ牡蠣」とは、旬が6月~8月という究極の逸品です。 濃厚で甘みのある2012年に本格的に発表された新しい「夏の真牡蠣」です。
播州赤穂は坂越産の「なつみ牡蠣」とは、冬の真ガキと変わらぬ、またはそれ以上に濃厚で甘みのある2012年に本格的に発表された新しい「夏の真牡蠣」です。 なつみ牡蠣は旬が6月~8月という究極の逸品です。 地元坂越のかき養殖業者が約4年前から取り組み、苦難の数々を乗り越えてようやく完成いたしました。 低温海域にて一粒一粒丁寧に育て上げられた逸品は「生かき」で召し上がっていただく事が、最高の至福です。
なつみがきとは? - なつみ牡蠣公式ホームページ
* natsumi * on Instagram: “#なつみ牡蠣
#なつみ牡蠣 #オイスターバー na0kannoかわいい❤️❤️ arkntm@na0kanno さっぱりしてて美味しかったよ😝 nabejun0410大っきくて身がプリプリだね😍✨ヨダレが…😋なっちゃんも生牡蠣好きになった😆?! arkntm@nabejun0410 みんなが大好きな理由がわかったよー💚😁 nabejun0410@arkntm お!😆✨牡蠣は女性ホルモンUP食材らしいし、これは食べに行くしかないね😆💕 arkntm@nabejun0410 そーなんだ😳いーね💜行こ行こー👯
有泉慶美☆ありいずみよしみ on Twitter
“兵庫の友達オススメ赤穂産なつみ牡蠣いただきまーす!”
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