看板の「貝だしそば」は京都の伝統的な醤油に牡蠣・あさり・しじみの旨味を重ねた出汁。魚介の甘味を活かした透明なスープは、ほんのりとした味わいで「あっさりを好む」私向きだ。カフェのようにゆったりとした空間も好ましい。何となく大丸京都店のレストラン「Nippon Ramen 凛 離れ」とイメージが重なる。