難しい店名。膳處漢（ぜぜかん）の膳所（處）はかつて都の御厨所が滋賀県大津にあり「陪膳（おもの）の所」と呼ばれていたのが膳所（ぜぜ）になったという。京都と北京の佇まいが似ているので、中国宮廷料理の流れを汲む北京の台所に見立てて膳處漢(ぜぜかん)と名付けたとのこと。海鮮炒麺を単品で食したが量も充分だ。