開催概要日程：2026年9月24日（木）開場：18:00研究会：19:00 ～ 21:30【会場】 京料理店「松長」住所：京都市中京区御池通高倉上ル アクセス：地下鉄烏丸御池駅 1番出口より東へ徒歩3分、高倉通を北へ20m 【参...

【公演日程】2026年11月28日(土)【時間】18:00～21:00【会場】岡崎庵２F　能舞台【アクセス】　地下鉄：東山駅　徒歩8分　市バス：岡崎公園美術館・平安神宮前停留所　徒歩3分

Japan Soft Gastronomy Association (JSGA) への入会・退会および登録情報変更のお手続き方法についての説明ページです。

Japan Soft Gastronomy Association（略称：JSGA、日本語表記：日本ソフトガストロノミー協会）の定款です。

【日程】2026年8⽉27⽇（木）　開場　　：18:00　スタート：19:00 ～ 　【会場】京料理店「松長」：創業 享保元（西暦1716）年。【参加費】6,000円（税別）：料理とドリンク込み

1,200年の歴史を持つ京都の技と精神を、五感の体験と先進技術で未来へ繋ぎます。「ソフトガストロノミー」の推進やデジタル融合アート、地域文化を生かした持続可能な地域振興を展開。「心・身・食」が一体となる...

ソフトガストロノミーとは、素材の形や美しさを保ちつつ、滑らかな食感を実現した食のユニバーサルデザインです。・久在屋　豆腐「京ふたり」　IDDSI「Level 4（Pureed）」

〜誰もが深く、美しく感動を分かち合える、京都だけの特別なる旅〜【ご要望に応じた個別セッティング】お客様のご意向に合わせて特別な文化財空間を貸し切り、五感を解き放つ贅沢な時間をご提案いたします。京都...

【日豪共同研究プロジェクト】「Japan Soft Gastronomy Association (JSGA)」開催 ーー日豪共同研究の成果を未来の食卓へ・7⽉23⽇（木）・8⽉27⽇（木）【京都・能舞台 ジャズナイト】箏とNYジャズが響き合う、...

ソフトガストロノミーとは、素材の形や美しさを保ちつつ、滑らかな食感を実現した食のユニバーサルデザインです。健常者には新たな美食体験を、嚥下に不安がある方には食べる喜びと尊厳を。同じ料理を囲み「共に...